Як відмова від цукру може змінити мікробіом кишечника: дослідження на мишах

Ключові факти:

• Дослідники виявили, що миші, які дотримувалися дієти з низьким вмістом жиру, але без цукру, розвинули інсулінорезистентність та зміни в кишковій мікробіоті.
• У групі мишей, які споживали дієту без цукру, спостерігалося посилення запалення в товстій кишці та печінці.
• Результати, хоч і попередні, свідчать про те, що виключення цукрози з дієти з низьким вмістом жиру може негативно вплинути на метаболічне здоров’я та склад кишкової мікрофлори.

Багато людей, починаючи новий дієтичний режим, прагнуть скоротити або повністю виключити цукровмісні продукти та напої задля покращення свого здоров’я. Деякі дієти, наприклад, карніворна дієта, виключають майже всі харчові джерела цукру та вуглеводів.

Однак, нове дослідження на мишах свідчить про те, що повне виключення сахарози, відомої як столовий цукор, з низькожирової дієти може мати негативні наслідки для здоров’я кишківника та метаболізму.

Дослідники протягом 16 тижнів годували мишей низькожировою дієтою без сахарози та виявили, що у них порушився контроль рівня глюкози та відбулися значні зміни в кишковій мікробіоті порівняно з мишами, які отримували низькожирову дієту з цукром.

Дослідники представили свої висновки на ENDO 2026, щорічній конференції Ендокринологічного товариства. Ці результати ще не пройшли рецензування.

Вплив дієти з нульовим вмістом цукру та низьким вмістом жиру

Цукор міститься в багатьох продуктах харчування і може бути присутнім природним шляхом, наприклад, у фруктах, або доданим, наприклад, у газованих напоях чи цукерках.

Надмірне споживання доданого цукру пов’язане з ожирінням, діабетом 2 типу та серцево-судинними захворюваннями, що спонукає багатьох людей, які прагнуть покращити своє здоров’я, дотримуватися низькоцукрових або безцукрових дієт.

У новому дослідженні вчені вивчали вплив дієти з низьким вмістом жиру та без цукру на мишах.

Дослідники розділили 12 здорових мишей схожої ваги на дві групи. Контрольна група споживала низькожирову дієту, що містила цукор, тоді як інша група отримувала низькожирову дієту без цукру.

Обидві групи отримували приблизно однакову кількість калорій, щоб виключити вплив різниці в обсягах споживаної їжі на результати.

Протягом періоду дослідження вчені відстежували численні показники метаболічного здоров’я, стану кишківника та запалення. Вони прагнули з’ясувати, як миші переробляють глюкозу та реагують на інсулін, а також як з часом змінюється склад кишкових бактерій у кожної групи.

Зміни в метаболічному здоров’ї та стані кишківника

Наприкінці дослідження маса тіла та печінки залишалася подібною між двома групами.

Незважаючи на відсутність відмінностей у наборі ваги або споживанні калорій, миші на дієті без цукру демонстрували ознаки погіршення метаболічного здоров’я.

Ця група мишей показала ознаки порушення толерантності до глюкози та зниження чутливості до інсуліну, що пов’язано з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу.

Дослідники також спостерігали значні зміни в гормонах, які беруть участь у регуляції метаболізму та апетиту, а також зниження рівня інсуліну натщесерце.

Одним із помітних висновків дослідження стали зміни в кишковій мікробіоті та запаленні у мишей, які дотримувалися дієти без цукру. Дослідники виявили зниження рівня кількох корисних бактерій, які допомагають підтримувати здоров’я кишківника та регулювати запалення, зокрема Lactobacillus murinus.

Крім того, вони відзначили збільшення кількості бактерій, пов’язаних із запальними станами, що супроводжувалося ознаками запалення в товстій кишці.

Ще однією тривожною зміною, яку дослідники помітили у групі мишей на дієті без цукру, було те, що у них розвинулися ознаки жирової хвороби печінки та запалення печінки.

Хоча потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи застосовні ці висновки до людей, результати свідчать про те, що виключення сахарози з низькожирової дієти може змінити кишкову мікробіоту та вплинути на метаболічне здоров’я, підкреслюючи важливість загального харчового балансу.

Несподівані результати

Доктор Мір Алі, хірург-баріатрист, спеціаліст з баріатричної медицини та медичний директор Баріатричного центру хірургічного лікування при MemorialCare, обговорив це дослідження.

«Я був здивований таким результатом, оскільки скорочення споживання вуглеводів і цукру є основою багатьох успішних стратегій зниження ваги», — зазначив доктор Алі, який не брав участі в цьому дослідженні.

Він зазначив, що значний обсяг досліджень підтверджує користь для здоров’я від зменшення споживання доданого цукру, і застеріг від надмірної інтерпретації результатів.

«Загалом, я вважаю, що позитивні переваги переважують можливі негативні наслідки», — додав доктор Алі.

Доктор Алі зазначив, що подальші дослідження повинні зосередитися на людях, щоб з’ясувати, чи поширюються ці результати. Він також обговорив стратегію, яку рекомендує своїм пацієнтам, які намагаються схуднути.

«Що я рекомендую своїм пацієнтам, які прагнуть схуднути, це наголошувати на споживанні білків та овочів, а також зменшувати споживання вуглеводів та цукрів», — повідомив доктор Алі. «Є достатньо доказів, що це краще для спалювання жиру та загального метаболічного здоров’я».

Доктор Ннеома Опараджі, лікар із Х’юстона, яка спеціалізується на лікуванні за допомогою зміни способу життя та лікуванні ожиріння, також не брала участі в цьому дослідженні, поділилася своїми думками щодо дослідження.

«Дослідження є інтригуючим, оскільки воно ставить під сумнів спрощене уявлення про те, що виключення цукру є автоматично корисним», — сказала доктор Опараджі.

Вона додала застереження, що дослідження не слід інтерпретувати як доказ того, що цукор корисний, але зазначила, що «харчування є більш складним і багатогранним, ніж виключення одного інгредієнта».

Доктор Опараджі зазначила, що зміни в кишковій мікробіоті можуть бути одним із найважливіших висновків дослідження, оскільки кишкові бактерії «регулюють метаболізм глюкози, чутливість до інсуліну та запалення».

«Найголовніше — не зосереджуватися на одному поживному речовині або одному дослідженні. Здорове харчування — це загальний харчовий патерн, а не один інгредієнт».

– Ннеома Опараджі, MD

Джерело новини: www.medicalnewstoday.com