Омега-3: чи варто їх уникати заради відновлення мозку?

Ключові факти:

• Нове дослідження вказує на те, що риб’ячий жир може не приносити користі людям, які перенесли повторні легкі черепно-мозкові травми.
• Виявлено, що накопичення ейкозапентаєнової кислоти (EPA), омега-3 жирної кислоти, що міститься в риб’ячому жирі, може перешкоджати загоєнню мозку.
• Дослідження також пов’язує тривале вживання добавок риб’ячого жиру з накопиченням білка тау, характерного для хвороби Альцгеймера.

Протягом багатьох років ми чули про потенційну користь риб’ячого жиру для здоров’я, частково завдяки його високій концентрації омега-3 жирних кислот.

Минулі дослідження пов’язували споживання омега-3 жирних кислот або риб’ячого жиру — як з жирної риби, так і з добавок риб’ячого жиру — з можливою захистом від ряду проблем зі здоров’ям, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, ревматоїдний артрит, депресію та нейродегенеративні стани, такі як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера та інші форми деменції.

Натомість, нове дослідження, опубліковане в журналі Cell Reports, виявило, що добавки риб’ячого жиру можуть не приносити користі людям, які перенесли повторні легкі черепно-мозкові травми (ЧМТ).

Натомість, накопичення специфічної омега-3 жирної кислоти в риб’ячому жирі може потенційно порушувати загоєння мозку та сприяти накопиченню білка тау в мозку, який вважається ознакою хвороби Альцгеймера, що було підтверджено як на моделях клітин людини, так і на мишах.

Риб’ячий жир та повторні легкі черепно-мозкові травми

Для цього дослідження вчені використовували комбінацію моделей, включаючи модель на мишах та модель з мікросудинними ендотеліальними клітинами мозку людини, щоб дослідити, як довгострокове вживання риб’ячого жиру може впливати на мозок.

“Цей проєкт розвивався протягом кількох років і був зумовлений ширшим питанням,” – розповів Medical News Today Ондер Албайрам, доктор філософії, доцент кафедри патології та лабораторної медицини в галузі нейронаук Медичного університету Південної Кароліни, головний автор цього дослідження.

“Риб’ячий жир широко використовується і загалом вважається корисним, проте існують також спостереження в інших галузях медицини, які свідчать про те, що його ефекти можуть варіюватися залежно від біологічного контексту, особливо під час періодів відновлення тканин,” – пояснив Албайрам.

“Ми хотіли зрозуміти, чи можуть існувати подібні залежні від контексту ефекти в мозку,” – деталізував він. “Для цього нам потрібна була модель, де мозок активно відновлюється з часом. Повторна легка черепно-мозкова травма надала корисну основу, оскільки вона передбачає тривалий і часто тонкий процес відновлення, з елементами стійкості та вразливості.”

“У цьому сенсі модель дозволила нам дослідити, як дієтичні фактори, такі як риб’ячий жир, взаємодіють з механізмами відновлення мозку,” – продовжив він. “Дослідження розвивалося крок за кроком, а результати спрямовували наступні запитання.”

EPA пов’язана зі зниженою здатністю мозку до відновлення

За результатами дослідження вчені виявили, що одна специфічна омега-3 жирна кислота в риб’ячому жирі, ейкозапентаєнова кислота (EPA), була пов’язана зі зниженою здатністю мозку до відновлення, потенційно перешкоджаючи загоєнню після травми мозку.

“Це була одна з найважливіших частин дослідження, оскільки вона допомогла нам перейти від спостереження до механізму,” – сказав Албайрам.

“У моделі на мишах низка висновків вказувала на нейроваскулярну одиницю, особливо на цереброваскулярні ендотеліальні клітини, як на вразливе місце після повторної легкої черепно-мозкової травми. Ці клітини утворюють внутрішню оболонку кровоносних судин мозку та допомагають регулювати кровотік, метаболічний обмін, бар’єрну функцію та відновлення тканин. Людський мозок має величезну судинну мережу, тому навіть незначні зміни у функції ендотелію можуть мати значні наслідки з часом.”

– Ондер Албайрам, доктор філософії

“Виходячи з даних, отриманих на мишах, ми розробили in vitro модель з використанням мікросудинних ендотеліальних клітин мозку людини, щоб поставити більш конкретне запитання: чи може EPA безпосередньо впливати на здатність цих клітин до відновлення за умов, що дозволяють використання жирних кислот?,” – продовжив він.

“Ми виявили, що EPA, але не DHA, знижувала відповідь ендотеліальних клітин на відновлення, включаючи формування судинної мережі та здатність до загоєння ран. Це було значущим, оскільки це відображало напрямок висновків, отриманих на мишах, і свідчило про те, що EPA може діяти безпосередньо на механізми відновлення судин, а не бути лише вторинним маркером травми,” – сказав Албайрам.

Тривале вживання добавок риб’ячого жиру пов’язане з накопиченням тау

Крім того, Албайрам та його команда також пов’язали тривале вживання добавок риб’ячого жиру з судинним накопиченням білка тау в корі головного мозку, а також зі зниженням неврологічних показників та здатності до просторового навчання.

“Ми спостерігали судинне накопичення тау в корі головного мозку, що є визнаною, але ще не повністю зрозумілою ознакою станів, таких як хронічна травматична енцефалопатія,” – пояснив Албайрам.

“У посмертних дослідженнях на людях тау часто накопичується навколо кровоносних судин, але важко визначити, як це розвивається з часом або чи відіграють судини активну роль у формуванні цієї патології. Наші висновки свідчать про те, що цереброваскулярна система, включаючи ендотеліальні клітини, може бути більш безпосередньо залучена, ніж вважалося раніше,” – повідомив він.

“Важливо, що ці судинні зміни супроводжувалися нейроваскулярною роз’єднаністю, що означає порушення координації між нейронною активністю та кровотоком,” – продовжив він. “Це спостерігалося поряд з дефіцитом просторового навчання та пам’яті, що вказує на функціональну значущість судинних та метаболічних змін. Ультраструктурний аналіз додатково підтвердив це, показавши порушення в межах нейроваскулярної одиниці.”

“Разом ці результати свідчать про те, що за певних умов дієтичні фактори можуть впливати на адаптацію судинної системи мозку до травм, і що це може бути пов’язано як з патологічними ознаками, такими як накопичення тау, так і з вимірними змінами когнітивної функції,” – додав Албайрам.

Вихід за межі універсальних порад щодо здоров’я

Dung Trinh, MD, терапевт MemorialCare Medical Group та головний медичний директор Healthy Brain Clinic в Ірвіні, штат Каліфорнія, поділився своїми думками щодо цього дослідження.

Trinh, який не брав участі в дослідженні, зазначив, що його результати не означають, що риб’ячий жир є загалом шкідливим, але вони ставлять під сумнів припущення, що всі омега-3 добавки автоматично захищають мозок.

“Для пацієнтів з повторними легкими травмами голови, особливо спортсменів, ветеранів або людей, які часто падають, висновок про те, що EPA може втручатися у відновлення судин мозку, є клінічно важливим і заслуговує на увагу,” – пояснив Trinh.

“Здоров’я мозку складне, а когнітивний спад може бути спричинений багатьма причинами, включаючи хворобу Альцгеймера, судинні захворювання, черепно-мозкові травми, проблеми зі сном, розлади настрою, медикаменти та метаболічні стани. Нам потрібні подальші дослідження, щоб ми могли вийти за межі універсальних порад і розробити більш персоналізовані стратегії для захисту пам’яті, мислення та довгострокової функції мозку,” – додав він.

Trinh порадив читачам не панікувати через результати цього дослідження і не припиняти раптово те, що рекомендував їх лікар.

“Це дослідження не доводить, що риб’ячий жир викликає пошкодження мозку у загальній популяції,” – продовжив він. “Але якщо хтось має історію повторних струсів мозку або травм голови, йому слід поговорити зі своїм лікарем про те, чому він приймає риб’ячий жир, яку дозу приймає, і чи містить його добавка високий вміст EPA.”

Як дотримуватися дієти, корисної для мозку, яка не залежить від риб’ячого жиру

Meridan Zerner, MS, RDN, CSSD, LD, CHWC, засновник Meridan Zerner Nutrition в Далласі, штат Техас, запропонувала свої найкращі поради щодо дотримання дієти, корисної для мозку, багатої на цільні продукти, без необхідності приймати добавки.

“По-перше, я б м’яко і з повагою запропонувала людям трохи пригальмувати та провести глибшу розмову зі своїм лікарем,” – сказала Zerner.

“Це дослідження не спростовує попередні ширші рекомендації та дослідження. Ми знаємо, що омега-3 (бажано з їжі) підтримують фундамент мозку, але відновлення набагато складніше. Це не один пожив, а ціле середовище: харчування, сон, кровообіг та відновлення,” – підкреслила вона.

Zerner запропонувала наступні початкові рекомендації щодо дотримання дієти, корисної для мозку, зосередженої на цільних продуктах:

• Вживайте жирну рибу 2–3 рази на тиждень. Лосось, сардини, скумбрія, оселедець і форель природно багаті як на EPA, так і на DHA в харчовій матриці, яку організм може обробляти по-різному, ніж концентровану добавку.
• Наповніть свій раціон кольоровими овочами та фруктами. Ягоди, листова зелень, буряк та хрестоцвіті овочі містять антиоксиданти та поліфеноли, які підтримують здоров’я судин мозку та допомагають зменшити нейрозапалення.
• Включіть волоські горіхи, лляне насіння та насіння чіа. Це невелика, але значуща частина, оскільки ці продукти містять ALA, рослинну омега-3. Хоча конверсія в EPA та DHA дуже обмежена, вони сприяють загальним протизапальним патернам харчування.
• Дотримуйтесь середземноморської або MIND-дієти. Обидві дієти підтверджені сильними доказами для здоров’я когнітивних функцій. Вони наголошують на оливковій олії, бобових, цільних зернах, горіхах, рибі, фруктах та овочах, які забезпечують мозок численними захисними поживними речовинами.
• Підтримуйте належний рівень гідратації та обмежте споживання ультраоброблених продуктів. Мозок приблизно на 73% складається з води, а ультраоброблені продукти стимулюють запалення — протилежне тому, чого ми прагнемо для відновлення мозку.

“Це дослідження […] є меншим дослідженням на мишах, що для більшості вчених у сфері охорони здоров’я означає, що воно ставить чудові запитання і, безумовно, підтверджує необхідність реальних досліджень на людях,” – сказала Zerner.

“Але знову ж таки, висновки значною мірою залежать від контексту — це дослідження на гризунах, спостережувані ефекти не є універсальними для всіх омега-3 жирних кислот, доза EPA, яка створила б еквівалентну дозу у людей, незрозуміла, кількість та тяжкість ЧМТ незрозумілі, і всі миші були самцями,” – застерегла вона.

“Я б також посилалася на слова головного дослідника, який сказав, що це не заклик до громадськості відмовитися від добавок риб’ячого жиру, підкресливши, що ‘біологія залежить від контексту’,” – додала вона. “Однак, якщо ви спортсмен контактного виду спорту, військовослужбовець або будь-хто з підвищеним ризиком повторних легких ЧМТ, це дослідження дає нам підставу зупинитися та поставити більше запитань.”

Дізнатися більше на: www.medicalnewstoday.com