УНН представляє оригінальне новорічне меню з насиченими прянощами та екзотичними плодами, яке приємно здивує символ майбутнього року. Декорування столу в багряних, жовтих і золотих тонах має не менше значення.
Навіть готуючи новорічний стіл, можна умилостивити символ наступного року – червоного вогняного коня. Страви повинні бути особливими та цікавими, тобто такими, яким є вогняний кінь. Вдалий вибір новорічних страв принесе достаток та удачу у ваш дім. УНН рекомендує незвичайне новорічне меню, яке неодмінно сподобається символу прийдешнього року.
Прикраса новорічного столу
Прикраса новорічного столу, так само важлива, як і вибір страв. Червоний вогняний кінь, символ майбутнього року, найбільше виражається в червоних, жовтих і золотих кольорах. Дані кольори мають домінувати на столі. Це можуть бути серветки, свічники або барвисті овочі та фрукти.
Складові, що стануть особливістю страв
Яскравість та енергійність відмінно характеризують вогняного коня, тому пікантні спеції стануть доречними, а саме: імбир, куркума, кориця, кардамон. Також актуальні екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, які чудово впишуться в кольорову палітру. Але якщо ви віддаєте перевагу більш звичним продуктам, то буряк або червонокачанна капуста, червоний солодкий перець теж додадуть вашим стравам необхідних ноток. Головне табу в новорічному меню – конина, це неповага до символу майбутнього року, що нічого доброго не принесе.
Далі публікуємо рецепти страв.
Курка з манго
Складові:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі за смаком;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Нарізане на кубики куряче м’ясо підсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець до смаку.
- Поріжте цибулю на дрібні шматочки та обсмажте.
- Додайте на сковорідку до цибулі нарізаний соломкою солодкий перець та дрібно нарізаний перець чілі.
- Покладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго наріжте соломкою та покладіть до мʼяса.
- Трохи протушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Складові:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. звичайного оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Приготування:
- Завчасно підготуйте рибу, повністю розморозьте та ретельно промийте.
- Почистіть цибулю та поріжте напівкільцями.
- На сковороді підсмажте цибулю до м’якості, додайте часник і залийте винним оцтом, тушкуйте його до випаровування, приблизно 2 хвилини.
- У форму для запікання викладіть цибулю, зверху покладіть скумбрію. Зверху посипте сіллю та перцем за смаком.
- Накрийте форму фольгою та запікайте орієнтовно 40 хвилин при 190 градусах.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Складові:
- 3 шт. болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 шматочків хліба;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 шматочки шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Обмийте та добре висушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. Запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть, зніміть з них шкірку та видаліть насіння. Поріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, за смаком додайте сіль та перець.
- Шматочки хліба підсушіть у духовці. Намажте сир фету та покладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!