Це дуже вдалий рецепт приготування неймовірно смачних булочок до кави, чаю, молока. Вони виходять помірно солодкі, м'які та ароматні. Подавати такі булочки можна з медом, джемом, згущеним молоком, вершковим маслом. З цієї кількості інгредієнтів виходить 21 булочка, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
ВІДЕО ДНЯ
Потрібно:
250 мл молока,
2 ч. л. сухих дріжджів,
РЕКЛАМА
120 г цукру,
щіпка солі,
РЕКЛАМА
1 яйце + 1 білок,
60 г вершкового масла,
РЕКЛАМА
20 г ванільного цукру,
550 г борошна,
1 ст. л. олії.
Додатково: кунжут, мак
Для намащування: жовток, 2 ч. л. води або молока
Приготування
Всі інгредієнти попередньо зважте на вагах. В тепле молоко додайте 2 ч. л. цукру, дріжджі, 2−3 ст. л. борошна. Перемішайте, залиште опару на 20 хвилин. Збийте яйце та білок із сіллю, цукром та ванільним цукром. Додайте опару, поступово — борошно. Замісіть тісто, воно м'яке й пристає до рук.
В декілька етапів введіть вершкове масло. В самому кінці замісу додайте олію. Дайте тісту підійти годину. Руки та стіл змастіть олією, працюйте з тістом.
Розділіть на кульки вагою по 50 г. Округліть і одразу покладіть на деко. Накрийте харчовою плівкою та рушником, дайте підійти 20−30 хвилин.
Змажте поверхню булочок, посипте кунжутом, маком. За бажанням можна посипати штрейзельною посипкою чи цукром. Дайте виробам трішки підсохнути. Випікайте при температурі 180 градусів 15−20 хвилин.
Раніше Марина Гармаш запропонувала вдалий рецепт сирників, який точно не розчарує.
Читайте також: Смак, як у дитинстві: готуємо смажені пиріжки з повидлом
