Золотистий і хрумкий: «найсмачніший» рецепт шницелю від шефкухаря Вадима Бжезинського

Відомий кулінар Вадим Бжезинський, який раніше поділився рецептом шоколадного брауні, розповів в Instagram, як приготувати шніцель.

«ШНІЦЕЛЬ смажений, золотистий та хрумкий: найсмачніший рецепт шніцелю, зберігайте!» — написав він.

ВІДЕО ДНЯ

Інгредієнти:

— корейка (на кісточці) — 300 гр
— яйце — 1 шт
— борошно — 2 ст. л
— олія соняшникова — 100 мл
— сир моцарела — 30 гр
— вʼялені томати — 15 гр
— томатний соус — 40 гр
— базилік — 3 листочки
— томати чері 3 шт
— панірувальні сухарі 70 гр
— спеції до свинини
— сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

— відбиваємо мʼясо та приправляємо, потім паніруємо (борошно, яйце, сухарі)
— обсмажуємо до золотої скоринки, змащуємо томатним соусом, викладаємо моцарелу та вʼялені томати. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 10хв 200 градусів. Прикрашаємо свіжими томатами і базиліком.

Смачного!