Учасниця 12-го сезону кулінарного шоу «МайстерШеф» Мирослава Пекарюк, яка поділилася рецептом «Велятинської дзями» — неймовірно смачної страви, яку готують на Закарпатті, продовжила кулінарне турне Західною Україною.
ВІДЕО ДНЯ
У соцмережі вона показала, як правильно приготувати дуже смачний і духмяний квасолевий паштет з сушеними білими грибами і зізналася, що й сама є великою шанувальницею різних (домашніх) паштетів.
Інгредієнти:
- квасоля (біла велика) — 500 г;
- гриби білі сушені — 50 г;
- морква — 1 шт;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 4 зубчики;
- гірчиця — 1 ч. л;
- сіль, перець, паприка.
Хід приготування:
РЕКЛАМА
1. Квасолю відварюємо до готовності у підсоленій воді, гриби заливаємо окропом на 15−20 хвилин.
2. Нарізаємо цибулю дрібним кубиком, моркву натираємо на малій тертці, гриби, які помʼякли, довільно нарізаємо (воду з них не виливаємо!);
3. Підсмажуємо цибулю до жовтого кольору, додаємо моркву, тушкуємо, додаємо гриби, сіль, перець, паприку, воду з грибів, перемішуємо все, додаємо відварену квасолю, вичавлюємо часник і ще тушкуємо протягом 15−20 хвилин.
РЕКЛАМА
4. Нарешті ерекладаємо все в чашу блендера, додаємо гірчицю і перебиваємо до однорідної паштетної маси.
«Будете у захваті від цього смаку!» — впевнена Мирослава.
РЕКЛАМА
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Спробуйте також приготувати особливий вегетаріанський паштет з авокадо і салатним перцем, а ще святковий печінковий паштет з фруктовим желе.
