McDonald’s MCD представляє стратегію зростання

Головні тези:

• McDonald’s представила нову глобальну стратегію зростання “McDonald’s > NEXT”, яка фокусується на чотирьох основних напрямках: новий дизайн ресторанів, покращення смаку їжі та напоїв, інновації, орієнтовані на споживача, та покращення обслуговування клієнтів.
• Стратегія розроблена у відповідь на зростаючу конкуренцію з боку нових мереж та зміну споживчих звичок, зокрема, збільшення споживання курятини.
• McDonald’s планує зосередитися на інноваціях меню, покращенні якості, зокрема курячих виробів, та “спільному створенні” продуктів з клієнтами.
• Новий дизайн ресторанів спрямований на покращення операційної ефективності та зовнішнього вигляду, а також на впровадження автоматизованих систем.
• Компанія прагне “переосмислити гостинність”, покращуючи обслуговування клієнтів та навчання персоналу.

McDonald’s у понеділок представила свою нову глобальну стратегію зростання, спрямовану на те, щоб зробити бренд першим вибором клієнтів, незважаючи на нових конкурентів та зменшення купівельної спроможності населення через високі ціни на пальне.

Новий дизайн ресторанів, кращий смак їжі та напоїв, інновації, керовані споживачем, та покращення обслуговування клієнтів — ось чотири наріжні камені нового плану, який компанія назвала "McDonald’s > NEXT".

Керівництво оголосило про це на дворічній Всесвітній конвенції дилерів McDonald’s, яка цього року проходила в Лас-Вегасі. Останню глобальну стратегію компанії, відому як "Прискорення арок" (Accelerating the Arches), було представлено в листопаді 2020 року, коли продажі компанії відновилися після пандемії.

План зростання з’являється в той час, коли ресторани змагаються за меншу кількість клієнтів, а нові мережі, зокрема Raising Cane’s та 7 Brew Drive Thru Coffee, становлять загрозу для продажів McDonald’s. Дотепер McDonald’s, найбільша мережа ресторанів у США за доходом, змогла зберегти своє домінуюче становище, демонструючи зростання продажів у тих самих магазинах протягом чотирьох кварталів поспіль.

"Традиційні конкуренти оновлюють свої меню, і з’являється нова хвиля спеціалізованих закладів, які переосмислюють смак та якість у категоріях курки, яловичини та напоїв", — написав генеральний директор McDonald’s Кріс Кемпчинський у внутрішній записці для глобальної системи мережі.

"У світі, де кожен ресторан знаходиться на відстані одного свайпу, другого місця не існує", — додав він.

Щоб стати першим вибором відвідувачів, McDonald’s планує зосередитися на інноваціях меню, які підвищують смак та якість, наприклад, на покращенні лінійки курячих бургерів McCrispy. Роками мережа прагнула покращити та розширити пропозицію курячих страв, оскільки конкуренти, такі як Chick-fil-A, переманювали її клієнтів. Крім того, американці споживають більше курятини, ніж яловичини, протягом останніх 16 років через побоювання щодо здоров’я, пов’язані зі споживанням червоного м’яса, та вищі ціни на яловичину, згідно з даними Міністерства сільського господарства США.

"Ми підвищуємо стандарти нашого меню, покращуючи якість та послідовність у великих масштабах та впроваджуючи інновації в сферах, де ми бачимо потенціал для зростання і знаємо, що це важливо для наших клієнтів, таких як курка, яловичина та напої", — сказала Джилл Макдональд, глобальний директор компанії з досвіду роботи в ресторанах.

Мережа також хоче "спільно створювати" продукти з клієнтами, уважніше прислухаючись до їхніх потреб та способів взаємодії з брендами. Серед останніх прикладів — популярність вірусного молочного коктейлю Grimace та співпраця з "A Minecraft Movie".

Новий дизайн ресторанів надасть McDonald’s впізнаваний вигляд, але також повинен полегшити роботу співробітників та покращити функціонування кухонь. Компанія повідомила, що, наприклад, внутрішні системи стануть більш інтуїтивно зрозумілими та взаємопов’язаними.

McDonald’s також тестує автоматизований прийом замовлень у п’яти ресторанах США за допомогою системи під назвою ARCHY, що дозволить співробітникам зосередитися на інших завданнях. В більш широкому розумінні, компанія також заявила, що прагне "переосмислити гостинність", покращуючи обслуговування клієнтів та навчаючи співробітників більше взаємодіяти з відвідувачами.

У вересні компанія проведе день інвестора, де будуть представлені детальніші відомості про стратегію та відповідні фінансові цілі.

Дізнатися більше на: www.cnbc.com