Старовинна великодня страва: як приготувати святкову сирну грудку

Вже за кілька днів настане чи не найулюбленіше свято українців — Великдень. Готуватися до нього господині розпочали ще на початку тижня, проте й сьогодні можна доповнити традиційний великодній кошик чимось новеньким. Наприклад, сирною грудкою, яка є звичним складником великоднього святкування на Закарпатті.

ВІДЕО ДНЯ

Про спосіб приготування цієї автентичної страви розповіла львівська фудблогерка Лілія Цвіт, зазначивши, що таку грудку можна приготувати й солодкою, але тоді до молока слід додавати вже не сіль та паприку, а цукор і ванілін.

Інгридієнти (з розрахунку на 600 г кінцевого продукту):

  • молоко — 1 л
  • яйця — 10 шт.
  • сметана — 200 г
  • масло — 70 г
  • сіль — 1 ч.л. (можна чуть більше, на ваш смак)
  • кріп — 10 г
  • сушена паприка — 1−1,5 ч.л.
  • копчена паприка — 0,5 ч.л.

Приготування

РЕКЛАМА

Насамперед підігріємо молоко, додавши сметану та збиті яйця. Добре перемішуємо вінчиком.

Після додавання вершкового масла в отриману масу вмішуємо сіль, паприку та інші спеції (за бажанням), проварюємо 5−10 хвилин.

РЕКЛАМА

Відціджуємо сир за допомогою марлі, даємо повністю стікти рідині і кладемо грудку в холодильник.

Після охолодження страва готова, можна куштувати.

РЕКЛАМА

Також нагадаємо про незвичайний спосіб фарбування великодніх яєць, що його запропонувала інша українська господиня — Аlina Foodee.

Джерело

No votes yet.
Please wait...
Поделитесь с друзьями

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *