Літо в самому розпалі, а це означає велике розмаїття фруктів, ягід, і, звичайно ж, соковитих овочів. Але якщо свіжі салати вже приїлися, варто скористатися новим рецептом популярної української блогерки-красуні, яка має гіпнотичний «ляльковий» голос.
ВІДЕО ДНЯ
Пані Аліна запропонувала приготувати закуску з помідорів, яка не лише вдало доповнить м'ясні страви, проте й допоможе «розкритися» по-новому смаку звичайних макаронів чи карптоплі.
Для приготування пікантних помідорів з часничком вам знадобляться:
- помідори — 700 г;
- часник — 4 зубчики;
- зелень (кріп, кінза, базилік) — пучок;
- оцет яблучний 6% — 3 ст. ложки (оцет столовий 9% — 2 ст.л.);
- сіль і цукор — по 1 ст. ложці з гіркою;
- перець горошком — 10−15 шт;
- зерна коріандру (за бажанням) — 1 ч. л;
- лавровий лист — 1−2 шт;
- вода — 700 мл.
Приготування
РЕКЛАМА
Зваріть маринад з води з додаванням прянощів, солі і цукру. Рідину треба варити маринад як мінімум 5−10 хвилин після закипання. Коли маринад охолоне до температури 40 градусів Цельсія, додайте оцет.
Часник і зелень дрібно поріжте і змішайте.
РЕКЛАМА
Кожен помідор розріжте на 4 частини, не дорізаючи до кінця, начиніть часником і зеленню.
Покладіть овочі в лоток, залийте маринадом, накрийте кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 12 годин.
РЕКЛАМА
«Дуже ніжні, пікантні помідори», — винесла свій вердикт авторка рецепту, продегустувавши закуску вранці. Також вона порадила тим, хто любить більш виражений смак маринаду, збільшити об'єм солі і цукру.
Також нагадаємо про вишуканий рецепт закуски від друга «ФАКТІВ» Адрії Діаманті, в якій помідори чудово поєднуються з руколою та сиром із блакитною пліснявою.
