Ціни на яйця падають на тлі надлишку пропозиції після дефіциту, спричиненого пташиним грипом

Головні тези:

• Ціни на яйця знижуються, що є приємною зміною для споживачів, але виробники стикаються з новою проблемою: надлишок яєць за умов зростання витрат.
• Ринок перейшов від дефіциту, спричиненого пташиним грипом минулого року, до зростаючого надлишку, і виробники зазначають, що низькі ціни в супермаркетах не відображають реального тиску від інфляції витрат.
• Витрати на корми, які значно зросли у 2022-2023 роках, залишаються високими, до яких додалося зростання цін на пальне через війну в Ірані, що тисне на маржу виробників.
• Попит на яйця залишається сильним, оскільки споживачі все більше уваги приділяють білку в своєму раціоні, але навіть цей попит не компенсує надлишок пропозиції.
• Ціни на яйця знизилися на 44,7% у річному вираженні у березні 2026 року, що свідчить про різкий поворот від минулорічного сплеску, спричиненого спалахом пташиного грипу.

Ціни на яйця нарешті почали знижуватися, що є приємною зміною для споживачів.

Але тепер нова проблема змушує виробників поспішати: у них занадто багато яєць, у той час як їхні витрати зростають.

Оскільки ринок переходить від минулорічного дефіциту, спричиненого пташиним грипом, до зростаючого надлишку, виробники кажуть, що низькі ціни в продуктових магазинах приховують тиск від інфляції витрат.

“Рік тому всі тільки й говорили про те, наскільки дорогими були яйця, тому що, на жаль, було втрачено багато птахів”, – сказав Томас Флокко, генеральний директор виробника яєць Pete & Gerry’s.

“Зараз у нас ситуація з надлишком пропозиції, тому в деяких випадках дюжина яєць коштує менше долара”, – сказав Флокко.

Згідно з даними Бюро статистики праці, ціни на яйця впали на 44,7% у березні 2026 року порівняно з минулим роком, що є різким розворотом від минулорічного стрибка під час спалаху пташиного грипу. Зниження відбулося після періоду відновлення поголів’я, яке, за словами представників галузі, змусило виробників побоюватися нових дефіцитів.

Колапс цін створює новий тиск на маржу в той час, коли виробники можуть собі це найменше дозволити. Витрати на такі ресурси, як корми, які різко зросли у 2022 та 2023 роках, залишалися високими роками, а тепер ще й зросли ціни на пальне через війну в Ірані.

“Усі ці цінові тиски знаходять свій шлях у нашу структуру витрат”, – сказав Флокко. “Близько половини вартості дюжини преміум-яєць – це корми. Дизель має негайний вплив. Нам потрібно їздити, щоб доставляти ці яйця”.

Президент і генеральний директор American Egg Board Емілі Мец повторила ці занепокоєння, зазначивши, що витрати на корми, пальне та робочу силу “не зникли” і продовжують тиснути на виробників, навіть коли відновлюється споживчий попит і слабшають оптові ціни.

Підйом білка

Хороша новина для виробників полягає в тому, що попит залишається високим, за словами Флокко, оскільки покупці все більше уваги приділяють білку в своєму раціоні.

Більше чотирьох з десяти американців кажуть, що вони більше зосереджені на білку, ніж п’ять років тому, згідно з новим опитуванням, замовленим Pete & Gerry’s. Воно також показало, що дві третини американців їдять яйця щотижня саме заради білка, і багато хто вважає цілісні продукти, такі як яйця, більш поживними, ніж оброблені альтернативи.

Покупці, які шукали яйця в продуктових магазинах останнім часом, знаходили їх у достатку та за хорошими цінами. Але для виробників навіть цей високий попит не зміг нівелювати надлишок пропозиції.

“Те, що ми бачимо на ринку сьогодні, більше пов’язане з відновленням пропозиції та зміною часових рамок, ніж з будь-якою фундаментальною зміною споживання”, – сказав Шерман Міллер, генеральний директор Cal-Maine Foods, найбільшого дистриб’ютора яєць у США, у квітні.

Мец також зазначила, що поточна слабкість цін не пов’язана з попитом.

“[Ціни] відображають зростання пропозиції швидше, ніж попит може її поглинути, зумовлене відновленням поголів’я після [пташиного грипу], зростанням дрібних ферм та покращенням продуктивності”, – сказала Мец.

Це не зупинило президента Дональда Трампа від того, щоб приписати собі заслугу за падіння цін на яйця, оскільки він намагається просувати доступність напередодні проміжних виборів цієї осені.

“Ми знизили ціни, значно знизили”, – сказав Трамп у четвер. “Нижче, ніж було чотири роки тому”.

Джерело новини: www.cnbc.com